12/4日曜 ドライカレー

ドライカレーは日本のカレーライスのバリエーションのひとつ。次の3つがドライカレーと呼ばれている。 

１、挽肉とみじん切りにした野菜を炒め、カレー粉で風味をつけ、スープストックなどを入れて煮詰め、平皿に盛った白飯に載せた料理。インド料理のキーマカレーに似ているが、汁気はずっと少ない（挽肉タイプ）。
２、カレー風味の炒飯であり、家庭で簡単に作れる「ドライカレーの素」や冷凍食品が各社から発売されている（炒飯タイプ）。「カレーチャーハン」とも呼ばれる。
３、生の米と具材を一緒に炒め、炊き上げたもの（ピラフタイプ）。

全く「Wikipedia」は面白い。 

こんな文章を大真面目に書いている人がいる。 

「好き嫌い」を言えば、そんな人は「大好き」だけど。 

この度の「ドライカレー」は２番目のタイプ。 

3番目の「ピラフ」タイプも面白そう。 

今、思いついたけど、1番目の亜流で 

「混ぜご飯」タイプも行けそうだ。 

ま、ただ「挽き肉ソース」を、混ぜ込んじゃうだけだけど。 

そう言や、普通のカレーも、 

グチャグチャに混ぜて食べるのも良いよね。