1/5日曜 ぶっかけ「牛すじ」グリーン麺

「グリーン麺」をご存知か。

子供の頃からあるし、どこのスーパー行っても置いてるから、

「超」が付く有名商品と思われるが。

これ日勝峠を降り切った「上川郡清水町」にある、

「田村製麺工業」で作られていて、なんと「道産品」とは知らなんだ。

「web検索」すると、

〜北海道で長年愛され続けているグリーン麺は、

小麦粉にクロレラをブレンドした、緑色の「冷麦」。 

クロレラは淡水の中で育つ藻の一種で、

鮮やかな緑色はこのクロレラが生み出してくれているんです。～

との事。

さて、

子供の頃から「麺をつゆに漬けて食う」ってのが好きだった。

私、こう見えても「形」にはめられ、堅苦しく育ったクチ。

我が母親は5人兄弟の末っ子、少々ワガママな人間、

自分が「こう」と思い込めば、子供にも押し通す。

気ままに「あれが食いたい」「こんなのが欲しい」とは、

とてもじゃないが言えたもんじゃない環境、

私、こう見えても子供の頃は随分な「偏食」で、

そんなこんなで、その方向に走ったのやも。

そんなこって「麺をつゆ漬ける塩梅」は「自分の自由」ってのが良かった。

「小さな自由」に満足していたのだ。  

さてある日、親戚が「函館」旅行の食い残しの、

「カニ飯」と共に「長万部のもりそば」を持ち帰った。

「カニは嫌い」なんて言う「偏食」なガキは「カニ飯」なんざ目もくれず、

「もりそば」を開けるのである。

その「小宇宙」の素晴らしい事、目を見張ったね。

「つゆ」「ウズラの生卵」「のり」「南蛮」どう扱ったって「我が自由！」。

あろう事か「そば自体は甘い」まで感じる始末、

単なる「麺好き」は「ああ、そば食いたい」って事に変化する。

で、やっと「グリーン麺」の話。

ところが我が母親は、大の「そば嫌い」。

仲の良くない姉が毎週の様に「そば」を打ち、食卓に乗せた事に嫌気を覚えた様だ。

結果、いくら懇願しても「そば」は我が家の食卓には登らぬ、

抑圧されるほどに燃え上がるは「恋の炎」。

そんなある日、母親がニコニコ顔で、

「今日は”そば”だよ」と食わしてくれたのが「グリーン麺」。

「グリーン麺」ちゃあ、先に書いたが緑色した「冷麦」、

「そば」とは、似ても似つかぬ「食感、味」、子供にだってわかる。

「騙しゃあがった」と言う思いを飲み込み、

呆れ反ってそれ以降「そば」と言う言葉は、

母親の前で二度と使う事はなく、「大晦日」以外に家で食う事も無し。

にも拘らず「グリーン麺」は、

その後も「そば」と言う名で食卓に乗るのである。

おかげで「グリーン麺」は「トラウマ」になり、

「食い物は自己責任」になったその後も口にした事も無い。

そんなこんな、我が母親の「一周忌」を前に、

「グリーン麺」なんぞ「ちょいと食ってみようかな？」と思ってみた次第、

供養替わりに「ウラミツラミ」書き綴ってみました。

ちなみに「大根おろし + 粉砕茹でオクラ」

「湯通しなめこ」「やわやわ甘辛牛すじ」を乗っけて「ぶっかけスタイル」、

「食い物」としてとっても美味い一品でありやした。

"newport"宮木英貴