9/4土曜 クリームシチュー

「クリームシチュー」

子供の頃からあった。

「シチュー」と言えば「クリームシチュー」の事だった。

その後、あちこちのレストラン、厨房をウロウロしたが、

ついぞ、「クリームシチュー」と呼ばれている料理には会わなかった。

料理の勉強のために開いた本で、でもだ。

日本人が生んだ、日本人のための、かつ家庭のための、

いわゆる「洋食」ってやつだ。

某Web上百科事典によると、

「ホワイトソースや生クリームを使った煮込み料理のこと。」

Web上のレシピはそれこそ百花繚乱。

材料だけで、牛、豚、鶏は言うに及ばず、

鮭、牡蠣、ホタテ、タラ、…………

先日、スーパーで「クリームシチューの素」が山に売られていた。

なんだか、妙に気になって、気が付いたらカゴに入っていた。

何十年ぶりだろう。

いわゆる「クリームシチュー」を食った。

普通なら「箱入り？の素」の「作り物味」が気になるんだが、

懐かしくて、嬉しくなってしまった。

これは身体のどこかに、刷り込まれている味だ。