11/10木曜 ポーク カットレット

「とんかつ」じゃなくて、「ポークカットレット」。
どう違うかは,本当は言い様がない。

だって同じもんだし。

肉に「粉」「卵」「パン粉」を順につけて「衣」にして、

大量の油で揚げるんじゃなくて、多めの油で焼き付けた。

そこが違うだけ。
ちょっとの違いを表現したかった。

つまりは料理の名前なんて、付けた奴勝ち。
言ってしまえば、そうなると言う事。

名前何ぞに、だまされません様に。