11/3木曜 鶏出し「キノコ」そば

とにかくあり合わせの材料のみの一品。

やばくなりかけの「キノコ」が、二つ程あったので、

「鶏出汁キノコそば」とあいなりました。

二人分に「キノコ」が2パックじゃ、どう考えても「大盛りなキノコ」になる。

一般的、つまり、

雑誌や新聞等、近所の蕎麦屋さんで見る映像とは明らかに異なる。

バランスが大幅に崩れている。

けど、私「キノコ」は大好き。

バランスが崩れていようが、いくら大盛りでも問題ない。

こんな風に、好きなバランスで料理が食えるのが、

「賄い」ひいては「家庭料理」の良いところ。

味付けのバランスも、

例えば超薄味から、超濃い味までお好み次第。

その辺の極端は、自分の範疇だけにしておいて下さい。

お願いします。