12/2金曜 アスパラとベーコンのパスタ

またも「ありあわせの物パスタ」、それも2日連続。

その内一日は、二日酔いで思考力ゼロであった事も理由の一つ。

どんな食材でも、
「パスタ」、と言う枠の中で形にする自信はある。

そう言う事では、「ありあわせの物パスタ」はある意味、楽な事。

だから、考えたくない時は「賄い」は「パスタ」になる事が多い。

かつて、

「どんな物でも使ってやる。」「使ってみせる。」事が、

料理を作る姿勢の、目標であった事を思い出した。

もう20年以上も前の事である。

今はなるだけ材料をいじらない。

「そのもの」を食べて頂く事が目標。

というか、仕事をしてても感じさせないのが「かっこいいかな？」と思っている。

この度の賄いとは、何の関係もない事だけど。