例えば「担々麺」の原形やら、この「炸醤麺」やら、

「汁無しの麺」てぇのはその昔、

「天秤棒」担いだり、引っ張って歩く「屋台」で、

「街売り」してた名残だろうなぁ。

何たって「スープ」を運んでたんじゃあ、

「重い」し「ガサばる」から無理がある。

代わりに濃い味の、例えば「肉味噌」みたいなんを、

先に茹でてあった「麺」を器に盛っといて、

「タラッ」と乗っけて、後は「薬味」をパラってなもんだ。

「茹で置きの麺」は何らかの工夫をして、

「くっ付かない」「延びづらい」様にしたんだろうし、

まあどうしたって「遠く」にゃあ行けないだろうし、

なんにせよ「切磋琢磨」は必須。

んー！脳みそがきしむ、そそる。

日本の「蕎麦」「うどん」の類も、

かつては似たような物であったろうさ。

「時代劇」に出てくる「屋根がついた小さい門」の様な、

「天秤棒の発展形」みたいな「屋台」も実にそそる。

こんなやつ。

じつは「江戸時代の屋台」じゃあなくたって、

「屋台」ってぇだけで、実は心底そそられている。

「道具」やら「材料」をコンパクトにまとめて、食い物を売り歩く。

「屋台」ってやってみたい、凄ーくやってみたい。

「自動車」でも改造してさね。

「移動販売の車」をみるとついついジロジロ覗き込む。

「自動車の値段、改造費」「申請」「許可」「場所」、

「価格設定」「原価、材料」、

何より「何」を売るか。

etc.etc.etc.etc.etc.etc.

結構具体的に「夢みるオジさん」になっちまう。

"newport"宮木英貴