8/12 カレー

つまり、カレーライス。
時に無性に食べたくなるカレー。2週間に一回くらいはカレーを食う。

お客様に出し終わった後の鍋にこびりついたソース、冷蔵庫に残った使い道の無いソース、冷凍しておいた前回の残りカレー、ちょいと残った野菜やら肉、いかれる寸前の何か。諸々。

洋食屋さんのキッチンにはカレーの材料はそこら辺に転がっている。多分だけど、洋食屋さんのコックさんはみんなカレーに自信あるんじゃないかな？まあ、日本中のほとんどの誰もが「家のカレーが一番おいしい」と思ってるだろうけど。

ちなみに、カレーに水にさらしたオニオンスライスを添えるのがnewport風。

できたら、そんな面倒な料理は売り物にしたくはない。.....んだけど.........。