9/20木曜 イクラ丼

飯が見えない程の「イクラ」を乗せた、「イクラ丼」何ぞには興味はないが、

やっぱり何か嬉しい、「ニマッ」としてしまう、「イクラ丼」であります。

まあ、根が「魚卵好き」「コッコ好き」でもあるんですが。

この時期「鮭」は巷に溢れ、

その一匹が、ありがたい事に、当店に泳ぎ着いたってところ。

頂いた物に、こんな事言っちゃあ、失礼なんですが、

正直、当初は「多分男の子」と、タカをくくっておりました。

ところが、開けてビックリ「女の子」。

それも「粒」の塩梅もよろしい、元気な「女の子」でした。

「こりゃ、しょう油漬でしょ！」てなもんです。

さながら「ガリガリくん」を食べて、

「もう一本」どころか「一万円」プレゼントに当たった気分。

速攻で、プレゼント主のE藤君に、お礼メールを送ったのでした。

聞いた話しでは、

今時、関西の普通のスーパーにも「生のイクラ」が売られているそうな。

おかげで「イクラのしょう油漬け」は、夢のご馳走じゃあなくなったとの事。

今売られている「イクラ」は、

「ロシア」から「イクラ」だけ、発泡スチロールの箱に詰まって来ているのが主。

どうせ空輸だし、「千歳」に降りようが「成田」に降りようが、

まして「関空」だろうが、時間的にはせいぜい1~2時間違う程度。

物流の発達には舌を巻く。

昔、東京で勤めていた時分、

北海道に里帰りのお土産は、自作の「イクラのしょう油漬け」だった。

それこそ東京では、「イクラ」は「夢のご馳走」だったから、

随分に喜ばれたものだが、今は時代が違うようだ。

「しょう油漬けのイクラ」は、「しょう油の漬け汁」に漬けっ放しにすると、

皮が固くなってしまっていけない。

「プチプチ」感が、「ブチブチ」になってしまう。

漬け時間は、せいぜい30分程度にして、ザルに上げちゃう。

直ぐにも食えないことはないが、「虫」も恐いので、

より「しょう油」が染み込んだと思える、次の日に食べる事にする。

まあ、このへんの心配は、多分「杞憂」で「おまじない」程度の事だろうが。

この「30分イクラ」、

しょう油味も薄くて、飯に「ガッパリ」乗っけても「しょっぱく」なくて、

「イクラ」の濃厚な味を、充分に楽しむ事が出来て非常にグット。

だが、「しょう油味」が薄い分「足が早い」。

サッサか食わねばならぬ。

「コッコ好き」の「我が身」においては、

大量に「食う」言い訳になって良いのだが、

さて、「我が身」の健康上、いつまで無茶食い出来るのやら…。

E藤君ありがとう。

newport宮木英貴