先日は、当店で我がバンド「newports」のライブ。
多数のご来場、ありがとうございます。
そのライブ、3年余前から、毎度「食い放題カレー」を出させて頂いております。
立派に「名物」になっているとは、思いたいところですが……。
当バンド、参加メンバーがほぼ「プロ」。
な、もので、仕事をしていただく以上、
「人件費」つまり「ギャラ」を払わにゃなりません。
そのため、ライブ専門の小屋でもない、
超ローカルな「当店"newport"」での「ライブ」であるに関わらず、
それなりの、入場料を頂いております。
その辺心苦しく、せっかく「食い物屋」の当店に来て頂くのだから、
「せめて、腹イッパイになって帰って頂こう」と思ったのが、
この「カレー食い放題」を始めた理由です。
「カレー」は洋食屋にとっちゃ、「材料」「技術」どれを取っても、超得意科目。
そこらの材料を、それなりに「アレンジ」すりゃ、「カレー」は出来ちゃいます。
そんなこんなで、
実は、当初は「有り合わせ」「手ェ抜き抜き」のつもりだったのですが、
回を重ねるうちに、「本気」になっちゃって、
最近では、凄ーく「手間」「暇」かけて「カレー」を仕込んでおります。
今回、「ヤボ用」で「作業出来ない日」も途中に挟みつつでありますが、
実質「一週間」以上「暇=時間」をかけて仕込みました。
結局「手間」かけた分、「原価は下がる」「美味くなる」。
上を見れば切りがありませんが、そこそこの出来と思っております。
「手間」「暇」かけるのは、作る分量には、ほぼ関係ないので、
今回は「当店で出来る最大量」を仕込みました。
当然の事「余る」訳で、残りは「瓶詰め」で保存。
その「残り」と「鍋にへばり付いてた分」が本日の「賄い」であります。
「鍋」がデカいと、「へばい付いた分」も相当量です。
ご来場頂いたお客様には、「カレー」「演奏」、ご満足いただけたでしょうか？
次回「ライブ」は、10/30(火曜日)です。
18:30開場、19:30開演となっております。
またのお越しを、お待ちしております。
「カレー」も待ってます。
newport宮木英貴
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