2/12土曜 モツの味噌煮込みうどん

本日は我バンド"newports"のライブ。

すんごく気が急いていて、今の自分にぁあ文章ひねくりだす気分的余裕なし。

今回の「賄い」は、今日のお客様への「モツの味噌煮込み」を改造した「うどん」。

ポイントは、汁気をのばした時「出し」として「煮干し粉」を入れたら大成功だった。

とだけ言っておきましょう。