4/27土曜 カレーうどん

なんてっても、「カレーは蕎麦」なんだか、

お気に入り「手打ちうどん」の片割れが冷凍になっている。

「生」、「茹で」て。

「うどん」ならどっちでも冷凍保存出来て良い。

「冷凍品」を始末するにぁ、「凍ったまま」をやっつけるのが基本。

「生」を冷凍したやつを、熱湯にいれりゃ、

あっちとこっちで、茹でる固さにムラが出る。

「茹でた」やつだと、茹ですぎな感じになって、歯応えが悪い。

けど、「うどん」ならどっちにしても「許せる」範囲内だ。

そりゃ「生」を茹でて、すぐ食う方が良いに決まってはいる。

にしても、手軽に「保存」する「手」があるなら、

使わない「手」はない。

「冷凍庫」まして「冷蔵庫」が無かった時代を思うと、気が遠くなる。

中南米から「アスパラ」が届く。

「鯵のたたき」が小樽で、「生イクラ」が神戸で食える。

一年中「生ワカメ」の蕎麦が食える。

「冷たい」物を食べる楽しみがある。

「食料品」の買いだめができる。

etc........。

かつて、塩蔵した「臭い肉」しか食う術が無かった時代、

新大陸を見つけたコロンブス達は、

実は「胡椒」を求めて旅に出たと言う。

「江戸の時代」の人達の「江戸前寿司」は、

「江戸の前浜の魚」しか使えなかった。

今は「小樽」で「コハダ」が食える。

良い時代だねぇ。

"newport"宮木英貴