3/4金曜 豚しょうが焼き

アメリカ産豚ロースが安かったので、「しょうが焼き」。それだけの理由。

今回は「キャベ千」に「白菜の千切り」を加えてみた。これも大意は無くて、冷蔵庫の野菜庫に充分な「キャベツ」が無くて、「白菜」があったから。それだけの事。

余り知られていない様だけど、「白菜の千切り」も美味いもの。ただ「細胞」がキャベツより弱いのか、キャベツ以上に「流水にさらす」時間を気を付け無いと、「味」が直ぐに流れてしまって、味も素っ気も無い、ただの残骸を食うハメになる。