3/8火曜 椎茸の和風パスタ

乾燥椎茸のもどしたのが山にある。ある「お店」で「出し」を取った後の椎茸だけど、まだまだ「味」が残っている。と言うより、まだまだ「美味い」。元々が素晴らしい「乾燥椎茸」なんだろう。こちらからお願いして、譲ってもらっている。けど、何せ量が凄いから、使い塩梅もついつい贅沢なものになる。

「にんにく」「とんがらし」を炒めて、スライスした大量の「椎茸」を投入、香り付けに「バター」、「しょう油」「日本酒」で味をする。仕上げに生クリームなぞを、垂らしてみました。

完成。おしまい。美味い。