3/3土曜 北寄のヒモの混ぜご飯

またまた｢北寄のヒモ｣を入手、

｢パスタ｣じゃあ｢能が無い｣ので、｢混ぜご飯｣にした。

に、しても、ビジュアルが｢ちらし寿司｣しか思い浮かばず、

｢きゅうり｣やら｢錦糸卵｣が乗っかっちまった。

3/3は｢ひな祭り｣、嫁に｢だから、ちらし寿司もどき？｣と聞かれた。

なんちゅう不覚。｢ちらし寿司｣にすりゃあ良かった。

｢季節｣｢日｣を何も考えていなかった。

その上｢味的｣に考えても、｢酢ご飯｣の方が美味かったかも。

ついでに、味噌汁を｢ハマグリ｣にしたりしてね。

もうちょっと、遊び心を｢料理｣に盛り込める事が出来れば....。

もっと楽しい事になるかもしれないのに。

精進、精進。

｢北寄のヒモ｣は、しょうがのみじん切りをガッツリ入れて、

佃煮風に煮込んでみた。

本当に新鮮な｢貝類｣は、長時間煮込んでも変な｢生臭さ｣は出ないし、

かえって｢軽やかな香り｣と、｢濃厚な旨味｣が出る。

｢北寄｣は小樽産なだけに、剥いた｢ヒモ｣でもこんなことができる。

ありがたいこっちゃ。

｢貝｣の旨味は、本当に魅力的だ。

｢蒸し物｣｢直焼き｣｢汁物｣、うまいわなー。

さて、明日より3日ほど当ブログは、野暮用で休みです。

店も5日(月)6日(火)と連休です。

｢野暮用って？｣って聞くのは野暮です。

ご機嫌よう。

newport宮木英貴