5/5日曜 アサリの和風パスタ

「和風」パスタ。

これを「他所の国の伝統」への「冒涜」と取るか、

料理の持つ「たくましさ」と取るかは、

「時」と「場合」と「人」にもよるだろうが、

「美味い」物は「美味い」。

「白いボンゴレ」の「白ワイン」を「日本酒」、

軽く「しょう油」で味をして、「大葉」をどんと盛る。

これで「アサリの和風パスタ」、けっこう好き。

何処かのレストランで「昆布茶」を入れてもいた。

「たらこパスタ」も当店メニューに有るが、

「あちゃら」にも、魚卵を使ったパスタがある。

「オリジナル」は、当然「尊重」せねばならぬが、

なぞってばかりじゃあ、「オリジナル」も生まれぬ。

「マヨネーズ」「クリームチーズ」「エビ天」etc.が入って、

「アボガド」が巻いてある「寿司」だって、

「時」と「場合」と「人」によっては「寿司」。

国家を上げて「それは寿司ぢゃあない！」なんぞと、

「目くじら」を立てちゃあ、ガサイ。

「○○の穴が小さい」。

「話」が大きくなり過ぎたので、手に余る前に終いにしとこ。

ちなみに今日から当店「GW」、4〜5日休みます。

「金」か「土」から営業再開予定。

ちょっと「小樽」よりかは、「暖かい」方面へ……。

僕らを探さないで下さい。

"newport"宮木英貴