1/11火曜 チキンの赤ワイン煮のパスタ

先日団体様用に仕込んだ「チキンの赤ワイン煮」が、他のお客様に転用する程でも無く余ったので、「賄い」に転用された。

ソースはデミ系なので、ちょいといじると「ハヤシ」のソースになる。何時もは「ライス」が多いので、たまにパスタにしてみたまで。

そこらの余ったり、へたったり、お客様には使わない部分の野菜等を放り込んで、一丁上がり。

黒コショウの粗挽きを「バサッ」とかけて食う。美味い。