7/6水曜 蒸したきのこと鶏胸を乗っけたぶっかけそば

ここのところ、やっぱりは、「冷たい麺類」が続いている。

いわゆる「あっさり、さっぱり系」。

ここのところ毎回のテーマで、いい加減食傷気味ではあるけれど、

情けないったらありゃしない。

この手の「ぶっかけ系」の食い方としては

もうごちゃごちゃに、引っかき回して、がちゃがちゃに混ぜて食うのが美味い。

例えば「ビビンバ」とか「生ちらし」なんかがこの仲間。

「ビビンバ」なんか、「コチジャン」ぶっこんでガシャガシャにかき回すのが良い。

「生ちらし」は、小皿で「わさびしょう油」を作っておいて、

具の上からかけ回しておいて、ひっかき回しちゃう。

もう「製作者の意図」「美しい盛り付け」はほんの瞬間だけ鑑賞。

あとは非情にグチャグチャにしちゃう。これが美味い。

「うに丼」「いくら丼」「牛丼」etc.etc.........。

ぜひ、お試しアレ。

これをグチャグチャに引っかき回しちゃう。

こんな感じ。