4/28土曜 温麺

今更、偉そうに言うまでもないが、

｢素麺｣を煮込んだ、あったかい麺を｢にゅうめん｣と言う。

｢にゅうめん｣を｢Google検索｣すると、｢煮麺｣とある。

えっ！

｢温麺｣と書いて、｢にゅうめん｣って読むと思っていた。

昔通った｢居酒屋｣のホワイトボードの隅っこには、

｢温麺｣って書いてあって、みんな｢にゅうめん｣って言っていた。

だから、てっきり｢にゅうめん｣は｢温麺｣と書くんだと、信じ込んでいた。

｢温麺｣は｢ウー麺｣と読んで、

｢素麺｣の一種で、宮城県白石市の特産品なんだそうだ。

(詳しくは http://ja.wikipedia.org/wiki/温麺 へどうぞ。)

｢麺｣｣の作り方からして、違うらしい。

で、俺が信じ込んでいた｢温麺｣は、本当は｢煮麺｣と書いて、

俺が信じ込んでいた料理の事らしい。

この期に及んで、まだ｢らしい｣なんて書いているのは、

｢日本のどこかに、温麺っていう書く習慣があるかも知れない。｣

なんて、気持ちの隅っこで思っているから。

誰彼知っている人がいたら、教えて。

閑話休題

今、｢Google｣さんに聞いてみたら、地方で違うそうな。

お騒がせしました。

けど、普通に｢にゅうめん｣で検索したら、

まず｢煮麺｣ととしかヒットしない。｢煮麺｣が標準語と言う事？

ま、何にせよ、酒の閉めに｢温麺｣は良い。

｢ラーメン｣も｢そば｣も良いが、

シンプルな出汁で、｢あっさり温麺｣をすするのもかなり良い。

｢酒の閉め｣なんぞという、不健康この上ない事は、

最近、めっきりしなくはなったがね。

知っている、数少ない｢居酒屋｣から｢温麺｣の文字が消えて久しい。

そんなが、2軒もある。寂しいこっちゃ。

newport宮木英貴