4/6金曜 焼きビーフン

珍しい事をすると、失敗する。

やおら「ビーフン」なんぞ、食う気になった。

安いのを見つけると、とりあえず買っておくのだが、

めったに、その気にはならないので、

材料入れのカゴの中で、忘れられている。

そもそも、茹でるんだか、水で戻すんだかさえ、怪しい。

以前失敗した事を、おぼろげに思い出して、

余計に疑心暗鬼。しどろもどろ。

その上、よしゃあ良いのに、

何時買ったのかさえ忘れている、

｢パッタイ＝タイ風焼きそば」のレトルトパックのソースが、

材料入れに、あるのを思い出した。

一回思い付いちゃうと、もう、そわそわ、出さなきゃ気が済まない。

結果、えらい辛い、そいつを使ったのが運のつき、

ビビって、チョビチョビ入れるもんだから、

多いんだか、少ないんだか、｢舌がバカ｣になって、

訳分からなくなってしまった。

食ったら、味が薄いの何の。

何事も、ツボにハマりゃ、メンタルに左右されると言うこと。

おどおど、やっちゃあいけない。

｢おどおど｣した時ばかりとは限らないが、

大きな声じゃあ言えないけど、

何かの拍子に、お客様に出す料理だって、ヤバい事がある。

しかも、めったにある訳じゃあ無いが、

お客様が食べ始めて、｢ヤバい｣って、気が付く事がある。

もうずっと、お客様の顔を見ている。

顔色伺うしか、やり様無し。

そんなんは、悔しくて覚えている。ずっと覚えている。

もし、当店で食べている時、

｢ジーッと｣私の視線を感じたら、お気を付けを。

newport宮木英貴