2/21火曜 試作 ｢トマトと卵のパスタ｣｢桜のパスタ｣

嫁が買ってきた｢中華料理｣の本だが、無いことに、料理の本を見た。

他人の料理の｢写真｣やら｢レシピ｣やら｢能書き｣を見ると、

とたんに影響されそうで、少ない｢オリジナリティ｣を崩されそうで、

めったに見ることはない。

まあ、｢影響｣やら｢オリジナリティ｣なんて言っているいるのは、

単に｢確固たる物｣を、自分に持ち合わせていないからで、

誉められたら物でもないけど。

閑話休題

その本の中に｢トマト｣と｢卵｣を合わせた｢冷麺｣があって、

｢こりゃ美味そう｣→｢材料はある｣→｢中華じゃなくて｣→………。

と言う発想の流れ。

｢じゃ、作ってみっか。｣と相成った訳で…………。

別のシチュエーション、

嫁との会話で、｢春って何？｣→｢桜でしょ｣→｢桜茶｣→｢桜の花の塩漬けが有る｣→…………。

｢桜茶にパスタが泳いでる、イメージ｣に行き着いた。

で、これも、｢じゃ、作ってみっか。｣って事。

そもそも、こういう｢新メニュー｣のことを、考え初めるのは、

｢店｣が、比較的｢暇｣になった時。

｢不安｣が、様々な｢発想｣を生み、｢イメージ｣を膨らませる。

｢料理｣の事を考えれるうちはまだ、良いとして、

それ以上になった時の事を考えると、またまた｢不安｣になる。

｢自営の常｣では、ありましょうけど。

試作も、｢賄い｣の大事な要素の一つ。

ま、｢試作は上々でありました。｣

と、だけ、報告させていただきます。

newport宮木英貴

トマトと卵のパスタ

桜のパスタ