2/23木曜 ハヤシライス

「ハヤシライス」とか言っているけど、

実はどんな料理をして、「ハヤシライス」って言うのか知らない。

自分的には、完全なでっち上げ料理。

どういう事かって言うと、

自分が作った以外の「ハヤシライス」を、見た事も、食べた事も無い。

どういう巡り合わせか、どこかのレストランの「賄い」でも出た事無い。

料理的には、

雑誌やら、料理本から仕入れた知識。

ビジュアル的には、

「ショウケースのロウ細工」とか、

スーパーの「インスタント　ハヤシライスの素」の箱絵、

じゃなければ「テレビ」の映像で見ただけ。

「デミ系ソースに、炒めたタマネギと牛肉入れて、煮込んだ。」のがベース。

これに、「どう枝葉付けるか。」を考える。

これが、自分的「ハヤシライス」。

嫁は「ハヤシはこんなもの」と言ってくれているから、

自信をもって、これが「ハヤシライス」って言えている。

いくら「料理の名前は、言い切ったやつの勝ち」なんて言ってところで、

少なくとも、だれかが「そう！」って認めてくれないと、ちょい心もとない。

偉そうな事言っても、てんでダラしがない。

結局、「ハヤシライス」は、製品化まで開店以来「８年」かかった。

いまだに、「美味いね」なんて言われると、何か照れる。

newport宮木英貴