6/14木曜 釜玉うどん

先日、某「TV」番組で「うどん」を特集していた。

そこで、この「釜玉うどん」が紹介されていて、

あんまり美味そうだったので、試してみる事にした。

滅多に「TV」何ぞ見る事無いのに、嬉しい出会いだ。

「釜玉うどん」は、

茹でている鍋(釜)から、熱々の「うどん」を直接すくって、

「どんぶり」に生卵を解いといた所にぶっ込んで、

「グルグル」かき混ぜて、半熟になった所を「ズルズル」食う。

「グルグル」だったり「ズルズル」だったりなんか美味そうじゃん。

「卵かけご飯」みたいなもんだ。

「土鍋」で「うどんの乾麺」を茹でて、

こっちに「生卵」を解いといて、

例によって、山盛り「薬味」を用意しておいて食う。

美味かった。今後も続きそうな気配。

ところで、先の「TV番組」によると、

「古今東西」「太い細い」「コシがあるない」「茹で時間」

「出汁かしょう油か」「茹で置き、釜揚げ」………………。

もう、ありとあらゆる「順列組み合わせ」で

「うどん」は存在している。

良いのかな？

日本の「小麦粉」の自給率は10%も無いはず。

ちなみに、「米」はほぼ100%…………。

「うどん」と、大まかに材料が同じの「パン」の事だが、

ー2011年つまり去年、二人以上の家で「パン」を買った金額が、

「米」を買った金額より、平均で上回った。ー

と言うニュースを、最近Webか何かで見た。

ついでに「Web」情報で、本当かウソか確認してわけじゃあないが、

「国産小麦の価格は、その生産コストより安い。

政府が、食糧自給率アップのための国策で、その差額を持っている。」

って、事を読んだ事がある。

「讃岐」では、地形的に「穀物栽培」に適しているそうで、

暖かい土地でもあるので、「米」との「二毛作」の相方が、

「小麦」だそうな。

そんな土地での「名物」ならわかるが、

「輸入物」に頼った「名物」って、どうよ？

訳の分からない事が、一つ増えただけ…。

「うどん」「パン」を否定するものではない。

我が家でも「小麦」の消費量は多いし。

ただ、ちょっと.........。

newport宮木英貴