7/31火曜 大根菜っ葉の漬け物と、納豆ご飯

私共夫婦、仕事の関係上、「午前3~4時就寝」「午前10~11時起床」、

「昼、朝飯兼昼飯」「夕方、晩飯=賄い」「深夜、酒兼深夜食」が、

一日の「生活リズム」になっております。

この「朝飯兼昼飯」の内容が、チョイの手違いで「晩飯=賄い」に、

スライド登板したのが、この度の「賄い」であります。

我が家の「朝飯兼昼飯」は、時間こそ「昼」ではありますが、

食事の内容的には、一般的に「朝飯」と呼ばれる「それ」になってます。

ま、「変則的生活リズム」が長くなったせいで、

一日三食の、明確な区別と言うのは、最早無く、

私的には、単なる「一日の一回目の食事」と言う観念でしか無く、

いきなり「すき焼き」だって「とんかつ」だって、

何の問題も無く、食する事が出来るんですが…。

さて「大根菜っ葉の漬物」。

かつては、「間引き」した「葉」を食っていたんでしょうけど、

今は、独立した野菜、「大根菜」として立派に独り立ちしている。

で、こいつを「昆布」「しょうが」を効かせて、

体の為、少なめの「塩」で、自分で漬けた物がこれ。

まあ、「納豆」との相性は、「グンバツ」でしょう。

実は私、コックになった20代前半まで、「漬物」が大嫌い。

どうして「酢っかい」「塩っ辛い」「臭い」「色が汚い」、

「漬物」なんて言う物を食うのか、気が知れなかった。

市場で「漬物屋」さんの前を通り過ぎる時、

流石に鼻をつまむのは失礼に感じて、

上唇を前に突き出して、鼻の穴をふさいで通り過ぎておりました。

今にして思えば、それはそれで「失礼な顔つき」だったに違いないと思いますけど。

この「大根菜っ葉の漬物」、また我が母親が大好物で、

山盛りご飯に乗っけている母親を見て、

「おかしいんじゃあ、ないか！」と唖然として見ておりました。

が、月日は流れ、自分で「大根菜っ葉の漬物」を漬けているんですから、

「笑っちゃう」話ですが…。

何がきっかけで「漬物」が食べられる様になったのか、

その辺の話は「また後日」と言う事にしておきますが、

そもそも「超偏食小僧」だった私が、その後「超悪食」になったんですから、

「漬物」はよっぽど、「大き過ぎるハードル」だったんでしょう。

まあ、なんにせい、

「大根菜っ葉の漬物と、納豆」の組み合わせなんて言うのは、

日本人を根底から揺さぶる「組み合わせ」でしょう。

その上「味噌汁」は、自分の中ではこの季節の風物詩、小樽産の「もずく」。

小樽近海の生の「もずく」を食ったら、

申し訳ないけど「沖縄方面南海物」は、全く「別物」。

「はあ、日本人に生まれて良かった。」てな物。

newport宮木英貴